食品包装生产过程中对洁净室的要求-与您分享

食品包装车间空气净化是现代食品工业的一大进步。净化工程公司由于欧美手术室洁净标准与中国环境存在细微差别，常规的国际标准和国内区域行业标准都普遍难于确保手术室净化的长期稳定（一般只能3-10年重建、低档工程1年即需要翻新），所以在工程质量方面出现了明显的档次划分。一些知名净化工程公司，在通行标准之外，基本都设有自身执行的高于国际化通行标准的净化指标。手术室净化工程垂直层流式（Supply air ceiling for operating theatre）高效过滤器装在手术病床的正上方，气流垂直吹送，回风口设在墙面的两侧下部（但不宜采用四角或四侧回风），确保手术台洁净度达标，一般多采用垂直层流式效果较好。净化手术室为病人提供手术及抢救的场所，是医院的重要技术部门。手术室应与手术科室相接连，还要与血库、监护室、麻醉复苏室等临近。抓好手术切口感染四条途径的环节管理，即：手术室的空气；手术所需的物品；医生护士的手指及病人的皮肤，防止感染，确保手术成功率。无菌包装是食品(包括饮料)生产中质量控制的重要措施之一。

一、洁净室的管理

1、人员进出建立准入制度。下列人员不得进入洁净室；

（1）发热、发热、寒冷、皮肤灼烧、脱皮、外伤、炎症、瘙痒；

（2）皮肤过敏，多打喷嚏、咳嗽；

(3)头皮多者；

(四)有抓头、挖鼻子、摸脸、揉皮肤的不良习惯;

(5)未按规定洗去化妆品、指甲油和未穿洁净服者；

(6)吸烟产生过量者(烟粒子在说话；呼吸系统过程中能再次通过喷出)。

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2.进入洁净室的人员应注意以下事项

（1）试着每天洗澡，换衣服，经常洗头发，保持身体干净；

(2)男子可以尽量减少每日刮胡须；

(3)进入洁净室前洗手、剪指甲；

(4)进入工业洁净室动作要轻，室内进行行走过程中不要跑，不要做一个剧烈的大动作；

（5）室内不允许吸烟或吃零食；

(6)室内设计必须穿经消毒处理过的工作服、口罩、手套或指套，除正常进行操作外，不能随便接触社会包括学生身体以及其它不同部位及杂物；

(7)不要在室内脱衣或更换衣服;

(8)手动工具和器具应放回固定的工具箱内；

(9)不准带任何竹、木及可能产生霉源的物品可以进入中国室内。

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3.进出洁净室

(1)使用专用拖鞋；

（二）工作服、口罩、手套、指套实行统一管理；

(三)更换工作服或穿着工作服后洗手;

(4)吹风、淋浴后进入洁净室；

(5)不穿工作服必须走出工业洁净室、上厕所。

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洁净室的净化卫生必须建立制度

（1）地板每天净化一次；

(2)每月净化窗户及天花板一次;

(3)设备每半年清洗擦洗一次；

(4)空调机出风口及过滤膜每三个月进行清洗工作一次；